凈化無塵車間監控:溫州食品無塵凈化車間裝修工程注意事項

 xinwen   2020-02-16 17:33   82 人閱讀  0 條評論

關于凈化無塵車間監控內容如下:

食品是我們每天都會接觸到的東西,在衛生方面,需要著重注意。GMP是具體的食品質量保證體系,要求食品廠在生產制造、包裝以及儲運等過程中,有關人員、建筑、設施、設備等的設置以及衛生、制造過程、產品質量等管理均能符合良好的生產條件,防止食品在不衛生條件或者可能引起污染或品質變壞的環境下生產,減少生產事故發生幾率,確保食品安全衛生和品質的穩定。那么溫州食品凈化車間裝修工程有哪些需要注意的事項呢?

GMP對食品凈化車間的要求強調下列環節:

1、廠區環境

廠區不存在垃圾及滋生蠅蟲和藏匿鼠類的場所;道路、停車場等輔助設施不會污染食品加工區;廢水廢物處理車間內外排水不會對食品加工區造成污染等。

2、廠房建筑及結構

廠房面積適合生產要求;車間設立有效的隔離,防止生物、化學和物理交叉污染,地板、墻面、照明、排煙等要符合衛生安全要求等。食品凈化車間要求生產車間必須按照生產工藝和衛生、質量要求,劃分潔凈級別,并應按生產工藝流程及所要求的衛生級別進行合理布局,同一車間和鄰近車問進行的各項生產操作不得相互妨礙。其設計要求大程度地防止食品、食品接觸面和食品包裝受到污染。

3、各種設施衛生及控制

食品凈化車間加工區,工器具和設備,供水管道,洗手、廁所等衛生設施,垃圾處理等都要求清潔,不對食品造成污染。

4、加工過程及原輔料的儲藏控制

食品凈化車間原輔料的進出倉,儲藏條件不得產生或造成對其他食品的污染,加工過程人員、設備、環境對食品的污染應降至低程度等。

5、進入(出)生產車間的人員和物料的控制

顯然,只有良好的設計,在工廠設計及施工過程嚴格按照GMP法規要求,才能確保建廠后的生產有一個良好的環境與工作條件。

食品凈化車間的面積與生產相適應,布局要合理,排水暢通;GMP生產車間地面用防滑,堅固,不透水,耐腐蝕的材料修建,且平坦,無積水,并保持清潔; 凈化車間出口及與外界相連的排水,通風處裝有防鼠,防蠅,防蟲設施。車間內墻壁,天花板和門窗使用無毒,淺色,防水,防霉,不脫落,易于清洗的材料修建。

車間內的操作臺,傳送帶,運輸車,工器具應當用無毒,耐腐蝕,不生銹,易清洗消毒,堅固的材料制作。食品凈化車間應當在適當的地點設足夠數量的洗手,消毒,干手設備或用品,水龍頭應當為非手動開關。根據產品加工需要,食品凈化車間入口處應當設有鞋,靴和車輪消毒設施。應當設有與車間相連接的更衣室。根據產品加工需要,還應當設立與車間連接的衛生間和淋浴室。

食品凈化車間工程設計的主要特點

節能一直是我國各類行業及人們心目中重要的理念之一。不過在長期的潔凈棚建設之中,節能的理念卻一直沒有得到相應的重視。而隨著國內潔凈棚市場的發展和擴大,從潔凈棚設計在實際應用環節中去采取有力措施實現節能的目的已經刻不容緩。不僅僅是在為社會環保事業做貢獻,更能在節能的基礎上為企業的生產和能耗大大降低成本。

首先從設計上來說,一間設計合理的潔凈棚不僅能為生產帶來大量的便利,更能在節能環保的方面為企業帶來大量的成本縮減。

潔凈房

其次從潔凈棚的大小來說,潔凈棚空間的減少,也意味著凈化設備的工作量減少。本身潔凈棚由于其特殊的潔凈度要求在能耗上就要比普通空間能耗多幾十倍,所以潔凈棚的空間就算是一平方米的減少也能為企業帶來一定量的能耗降低。而潔凈棚空間縮小所需要的工藝手段大部分其實也是從設計中體現出來。

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